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■13371 / 親記事)  一風堂 塩原本舗
□投稿者/ ケパサ -(2015/05/01(Fri) 08:23:59)
    先日、久しぶりに一風堂塩原店に行ってみました。
    ここは、裏道の目立たないところにあるお店。
    【一風堂 塩原本舗】
    http://www.ippudo.com/store/fukuoka/shiobaru.html
    駐車場が6台も確保してあるのは嬉しいですね。


    HPによると「一風堂創業期の屋台骨を支えた福岡エリアの2号店。」なんだそうです。
    えぇぇぇ、そうだったの。知らなかった。
    他の方のブログ等を見ると、塩原店は、なんだか挑戦的なメニュー・独自のイベントをしているような気がしていましたが、そんな位置づけのお店だったんですね。


    実は、今回このお店に行った理由は、冬のメニューの「焦がし味噌」が食べられるかもと期待してのことでした。
    五行の焦がし味噌は大好きだったので、食べられたらいいなぁと思い、行くことにしたのです。
    ネット情報では、「暖かくなるまであるらしい」とのことだったのでまだ肌寒さを感じる4月に行ったのですが・・・・・、さすがに桜が散った後は冬メニューはないか(^^ゞ
    お店に入店しました。
    カウンターに座ります
    焦がし味噌を食べに来たとばれると恥ずかしいので、チラチラと周りを見ますが、焦がし味噌なんてメニューはあるわけがありません。
    お店の方にも恥ずかしくて聞けません。
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■13372 / ResNo.1)  Re[1]: 一風堂 塩原本舗
□投稿者/ ケパサ -(2015/05/01(Fri) 08:24:56)
    仕方なく、「一風堂 からか麺」に、ご飯と餃子がついたAランチにしました。

    目の前でラーメン・チャーハンを作っていらっしゃるのは、女性のスタッフ。
    手際がとてもよく、いろいろな料理をできあがりの時間配分を考えながら作っていらっしゃるのがわかります。
    そして、チャーハンの鍋ふりが見事。
    ぱらぱらとしてご飯が美味しそう♪

    手際のよさに見とれていると、ラーメンが出てきました。
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■13373 / ResNo.2)  Re[2]: 一風堂 塩原本舗
□投稿者/ ケパサ -(2015/05/01(Fri) 08:25:36)
    スープをいただきます。
    スープはおとなしめのタイプですが、美味しい。
    わがままを言うと、ピリ辛肉味噌が私の好みの方向へ暴れてくれることを期待しましたが、ちょっと私の好みとは違いました。

    麺もすすります。
    低加水の細めの麺ですが、柔らかなウェーブがかかっていて、若干硬めで麺あげしてあるようです。

    癖がない誰でも楽しめるラーメンです。


    特筆すべきは、ご飯の旨さ。
    こんなに美味しいご飯がラーメン屋さんで出るとは予想していませんでした。

    満足しながら、お店を出ました。
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■13367 / 親記事)  ロストワールド?? 珍龍軒@小倉北区金鶏町
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/27(Mon) 16:02:21)
    久しぶりの珍龍軒@金鶏町です。
    9年ぶりぐらいかなぁ。
    ここは、器が他のお店で見たことがないタイプなので、印象深いお店です。
    以前来たときは、途中で角度が変わり広がっているような器でした。

    屋号から、どうしても「珍竜軒@三郎丸」との関係を知りたくなりますね。
    以前いただいたときは、
    ○看板を見ると「珍『龍』軒」三郎丸の珍竜軒とは「龍」の字が違う
    ○ラーメンのタイプが違う
    という二つの理由で、三郎丸の珍竜軒とはたぶん屋号が同じだけで関係が無いお店だと勝手に思い込んでいました。

    しかし、新情報が。

    多くの方がスマートフォンを持つようになったため、気軽にネットに書き込むような時代になりました。そのため、今までネットに出ることがほとんど無かったようなお店の情報まで判るようになってきました。


    私は直接確かめていませんが、ネット情報では、ここは珍竜軒の古くののれん分けらしいのです。

    このお店「ロストワールド」なのでしょうか。



    小倉北区金鶏町10-17
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▽[全レス3件(ResNo.1-3 表示)]
■13368 / ResNo.1)  珍龍軒@小倉北区金鶏町
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/27(Mon) 16:03:14)
    ラーメン500円を注文します。

    ご主人と女将さんで、厨房内で手際よくお仕事をされています。

    テレビ番組は「新婚さんいらっしゃい」。
    女将さん、時々手を休めてテレビを見て楽しんでいます。

    こんな雰囲気好きだなぁ。
    昭和にタイムスリップしたかのような素敵な空間です^^
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■13369 / ResNo.2)  Re[2]: 珍龍軒@小倉北区金鶏町
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/27(Mon) 16:03:44)
    しばらくしてラーメンが出てきました。

    おぉ、以前と同じく、途中で角度が変わる器を使っていらっしゃいますね^^

    スープを飲みます。
    元ダレがちょっと濃いめですが、ダシも効いているので美味しくいただけます。
    モヤシの量がけっこうあります。
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■13370 / ResNo.3)  ふむ・・・・ 謎がまた一つ
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/27(Mon) 16:14:29)
    ラーメンを食べながら厨房の中をそれとは無しに見ていました。
    麺を入れる製麺所の箱が目に入りました。
    「玄海ラーメン」栄光食品の字が見えました。
    確か、お土産ラーメンを扱う、門司の製麺所のはず。

    食べながら考えました。
    「栄光食品という製麺所、どこかでトラックを見たよなぁ・・・・。思い出した♪珍龍軒@三郎丸で見たんだ。確か画像も残っているはず。」

    というわけで私のPCの中の画像を調べてみました。
    ありました。

    珍龍軒@金鶏町も珍竜軒@三郎丸と同じ製麺所の麺を使っているのだと思われます。

    ちなみに、画像は2006.5.3の珍竜軒@三郎丸の店の前です。


    珍竜軒ののれん分けかどうか、そして製麺所のこともご主人に聞けばよいのでしょうが、マイルールで自分から進んでお店のご主人と会話をしないようにしています。
    また、あまりにもヘンな質問なのでそこまではしたくない(笑)
    「あっ、そうだったのかぁ」というときが来るかもしれませんので、待っていましょう^^


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■13364 / 親記事)  39番地@福岡市南区大橋
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/22(Wed) 06:06:30)
    久しぶりに行ってみました。
    オープン当初行ったときには、ご主人も女性スタッフの方もお客さんを大切にしている雰囲気を感じるとても気持ちよいお店だという印象がありました。
    ラーメンは毎日でも食べられる癖がないアッサリしたタイプだったような・・・・。

    入店します。
    先客はカウンターに座っている方々、テーブル席に座っている家族連れ。
    子どもさんは小学生なのでしょう、担任の先生が誰になるかで、いろいろとお話しがあっています。
    ほのぼのとした会話が、聞くとはなしに聞こえてきます。
    あぁ・・、いいよなぁ・・・・、こんな店に私いるんだ♪

    ラーメンセットをお願いしました。
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▽[全レス2件(ResNo.1-2 表示)]
■13365 / ResNo.1)  ラーメンセット  39番地
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/22(Wed) 06:07:12)
    しばらくしてラーメンと餃子、ごはんが出てきました。
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■13366 / ResNo.2)  ラーメン  39番地
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/22(Wed) 06:08:51)
    まず、ラーメンのスープを飲みます。
    ダシが効いた元ダレがバランスよく効いた、おとなしめのスープです。
    麺をすすります。
    このスープによく合う、細めの麺。
    餃子、ご飯、ラーメンと三角食べで食べ進めます。

    食べながら、聞くとはなしに聞こえてくる家族連れの会話。
    私も幸せのお裾分けをしてもらい、よい雰囲気の中で食べられる素敵なラーメンでした。
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■13359 / 親記事)  来来@飯塚
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/19(Sun) 15:32:19)
    ここも久しぶりのお店です。
    来来@飯塚

    入店しようとお店に向かうと、お店の前に男性がいらっしゃいます。

    毛「こんにちは^^私、このお店に入ろうと思っているのですが、待っていらっしゃるんでしょう?」
    男性「^^ 席は空いていますよ。お先にどうぞ。私は妻と子どもがしばらくしてきますので。」
    毛「いえいえ、先に来られていたのですから、ご家族がいらっしゃって入店するまでお待ちします。」
    男性「いえいえ、もう少し時間がかかるのでお先にどうぞ^^」

    お言葉に甘え、男性客よりも先に入店させていただきました。
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■13360 / ResNo.1)  Re[1]: 来来@飯塚
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/19(Sun) 15:32:52)
    ご主人に「お久しぶりです♪」とご挨拶をし、席に座りラーメンをお願いいたします。
    私の隣に座っていた女性が、私がバイクのヘルメットを床に置こうとすると、置きやすいように座席を少しずらしてくださいました。
    毛「あっ。ご配慮ありがとうございます<(_ _)>」
    にっこりほほえむ女性客。

    皆さん、なんて素敵な方ばかりなのでしょう。


    ご主人といろいろお話をしながら待っていると、しばらくしてラーメンが出てきました。
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■13361 / ResNo.2)  Re[2]: 来来@飯塚
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/19(Sun) 15:33:30)
    美人ですね♪
    スープを飲みます。
    麺をすすります。
    なんて美味しいのでしょう。
    あぁ、ここも黒門と同じ唯一無二のラーメン。

    スープもすべて飲み干します。

    ごちそうさまでした。
    ご迷惑をおかけしたお客様方、ご配慮感謝いたします。
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■13356 / 親記事)  黒門
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/18(Sat) 06:37:32)
    久しぶりに黒門へ。
    このお店は、豚骨ラーメンがちょっと嫌いになり始めたら行くお店。
    リセットができます^^
    私が店内に入りちょっと前に、数名の方が店を出られました。
    待たずに、席に座れます。♪
    ラーメンをお願いしました。
    しばらくするとラーメンが出てきました。
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■13357 / ResNo.1)  Re[1]: 黒門
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/18(Sat) 06:38:33)
    福岡には、たくさんの豚骨ラーメンがあります。
    タイプ的には、きら星の如くある豚骨ラーメンの中では非常に珍しい、というか他にはないタイプのラーメン。
    ラーメンに飽きてきたら、黒門のラーメンを食べてリセットするというのが近頃の習慣になっています。
    はやりの曲ばかり聴いていると、時にはクラッシックを聴きたくなる。みたいな感じかな。
    また、ポップスもクラッシックもそれぞれ楽しめるようになります。
    ほっとする味、といってもよいかもしれません。
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■13358 / ResNo.2)  Re[2]: 黒門
□投稿者/ ケパサ -(2015/04/18(Sat) 06:40:15)
    スープを飲みます。
    あぁ・・・・・・、いいダシが出てますねぇ。
    麺の硬さもスープとお似合い。
    いつもながらスープも飲み干してしまいます。
    なんて素敵なんでしょう♪♪♪
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