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■10689 / 親記事)  博多新風つけ麺まつり
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/24(Wed) 06:21:41)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    すでにいろいろなブログで取り上げられていますが、遅ればせながら私も^^
    博多新風つけ麺まつりが以下の日程で行われています。

    【博多新風ブログ】より

    http://www.shinpuu.com/cgi/column/diary/index.html

    「博多新風つけ麺まつり2010」
    2月22日から28日まで高宮本店で

    22日(月) つけめん四代目けいすけ
    23日(火) つけめんTETSU
    24日(水) 武蔵家
    25日(木) 新宿煮干 凪
    26日(金) shinasoba きび
    27日(土) せたが屋
    28日(日) 7人で創作オリジナルつけ麺

    第1部:午後12時〜  午後6時〜  各100杯限定

    28日(日)午後12時〜限定200杯


    「つけめん四代目けいすけ」が来るというので、仕事が終わってすぐに福岡市に。
    19:00に到着。
    30人程度が並んでいます。
    私も最後尾へと。しばらく待っていると、N(えぬ)さんとてん子ちゃんが来ました。10分程度時間が違ったのですが、すでに間には8〜10名程度開きがあります。
    後ろに並ぶことも考えましたが、帰りが遅くなるのも困るので、このまま並びました。

    1時間20分程待ったでしょうか、やっと店内に。
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引用返信/返信

▽[全レス3件(ResNo.1-3 表示)]
■10690 / ResNo.1)  Re[1]: 博多新風つけ麺まつり
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/24(Wed) 06:34:25)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    そうそう、「似非えっせい」にも書いていますが、皆さん、行列に並ぶときにいろいろなことを考えられるのではないでしょうか。
    私は、まじめな顔をして並んでいますが、内心不届きなことを考えています。

    私が並んでいる後ろに人が並ぶとうれしくてたまりません。
    特に、数秒違いで数名が並ぶとそのうれしさは絶頂の極みです。
    別に私が何も得をするわけはないのですが(笑)
    このときも、まじめな顔をして並んでいました。
    内心、後ろに並ぶ人が増えるとなんだかうれしくてうれしくて・・・・(^^ゞ
    偉くなったような気がします(笑)
    なんだか、気分は王様です。
    店内に入るときは
    「家来(後ろに並んでいる人達)よ、私が入店するのを見ていなさい( ̄^ ̄) エッヘン」という気分です(笑)



    ケパサ注
    上記表現には若干の誇張がありますので、本当はここまでは思っていません(笑)
引用返信/返信
■10691 / ResNo.2)  つけめん四代目けいすけ
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/24(Wed) 06:39:35)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    店内に入ると、お客さんが黙々と麺を食べていらっしゃいます。
    彼らは、いわば、私の先達(違笑)
    尊敬の念を抱きながら(ますます違笑)席に着きます。

    席に座ると、新風のご主人・けいすけのご主人と軽く挨拶とお話を^^

    しばらくして麺が出てきました。
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引用返信/返信
■10692 / ResNo.3)  Re[3]: つけめん四代目けいすけ
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/25(Thu) 06:14:06)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    出てきた麺は新風のもの。(らしい(^^ゞ)
    つけ汁がけいすけのものになるようです。
    麺をつけ汁につけ、ずずっといただきます。
    旨い!!!!!!
    旨味が、ぐわっときます。
    それに負けないぐらい元ダレが味を主張します。
    とても、「強い」つけ汁だと思います。

    器は、ぐつぐつと煮立つ工夫(焼け石?)がしてあり、今までの「最後に冷えてしまうつけ麺」の難を隠しています。
    参照URL【つけ麺の温度変化を計算してみました by ケパサ】
    http://www.kepasaweb.com/cgi-bin/treeimgbbs/cbbs.cgi?mode=al2&namber=9296&no=0
    とってもおいしい思いをして、一路北九州へ^^

    このイベント、今度の日曜日までありますので、興味のある方は、是非食べに行ってみてください^^
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引用返信/返信

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■10680 / 親記事)  新年会
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/21(Sun) 10:01:16)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    皆様、楽しいひとときをありがとうございます<(_ _)>
    お話しができなかった方もいらっしゃいますが、次回は楽しくお話ししたいと思います。
    皆様、またお会いいたしましょう^^
    ( ^_^)/□☆□\(^_^ )
引用返信/返信



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■10678 / 親記事)  「何ぃ?この透明なスープ」@宮若市
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/20(Sat) 17:46:36)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    このお店ブログ等のレポート系ネット情報は皆無。
    全く知られていない、昭和のラーメン店。
    この透明スープにかなりショックを受けました。
    とんこつラーメンなのだそうです。
    きれいですねぇ。

    うぅぅぅん、後何回か食べる必要がありそうです。
    レポートと店名は後ほど。



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▽[全レス7件(ResNo.1-7 表示)]
■10682 / ResNo.1)  来々軒@宮若市
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/21(Sun) 13:27:44)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    このお店の名前は、来々軒。
    データは以下に記します。

    〒822-0101 宮若市福丸270-2
    Tel:0949-52-0168 
    休日 水曜
    駐車場 なし
    昼11:00〜14:00
    夜16:30〜22:00

    店構えは、昭和です。
    なんだか惹かれますが、駐車場がないのと「地雷店かも」という思いもあり、なかなか入店できなかったお店です。

    この日は、「にゃんにゃん祭り」というものがあっており、その広ぉぉぉぉぉい無料駐車場に数台しか車が駐まっていなかったので、申し訳ありませんが、利用させていただきました。

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■10683 / ResNo.2)  Re[2]: 来々軒@宮若市
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/21(Sun) 13:31:31)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    店内に入ると、とっても清潔感にあふれています。
    私は
    「汚い(不潔な)店はまずいことが多い。清潔な店は、美味しいことが多い。」
    という持論を持っています。
    もちろん、店の「古い」「新しい」は関係なしです。
    古くても清潔なお店は、安心できます^^

    そういう意味で、このお店は、期待できました^^
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■10684 / ResNo.3)  Re[3]: 来々軒@宮若市
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/21(Sun) 13:37:11)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    ラーメン480円を注文いたします。
    しばらくするとラーメンがでてきました。
    まず、見かけでびっくりしました。
    まさか、こんなに美人のラーメンが出てくるとは予想だにしなかったのです。

    スープを飲むと、ダシがキッチリと効いたスッキリした味わい。
    元ダレのバランスもとってもよい。
    で、キレがよい。
    麺をすすります。
    ・・・麺の茹で具合は、ちょっと柔らかいかな。
    チャーシューは、なかなかよい肉質のものを使っており、味付けは、このやわらかなスープを壊すことのない優しいもの。
    シナチクは、タケノコ。
    これも、なかなか美味しい。
    タケノコを使っているお店は、ほとんどありません。
    植木ラーメン、東洋軒、龍王ぐらいのものでしょうか。
    タケノコもキクラゲも、切り方が丁寧で、好感が持てます。

    ラーメンは、トータルとしてすばらしいように感じます。
    もうしばらく通ってみないと自信はありませんが・・・・。

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■10685 / ResNo.4)  驚愕の事実  来々軒@宮若市
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/21(Sun) 13:44:21)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    このお店の話をくーぱーちゃんにすると「確か、クモさんが98年頃に食べてレポートしていたような気がします。」とのこと。
    クモさんに、来々軒の話をしました。すると・・・・・・

      続く(笑)
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■10686 / ResNo.5)  来々軒@宮若市
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/22(Mon) 06:01:24)
    クモさんは、以前、食べに行ったとき とあるお店と似ている味、そしてタケノコで不審に思ってお店の方に尋ねたのだそうです。
    すると、「植木ラーメンは、うちで修行をしました。」
    とのことだそうです。
    へぇぇぇぇぇ(ノ゜゜)ノびっくり!!

    画像は、植木ラーメンです。
    トッピングは似ていますが、スープの透明感はありませんねぇ。
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■10707 / ResNo.6)  Re: 来々軒@宮若市
□投稿者/ あおさん -(2010/03/12(Fri) 18:09:06)
    今日、八幡で献血をした帰りに『黒門』に寄って、並盛りとおにぎり1個で我慢して…
    宮若市まで車を走らせて、市役所の駐車場をお借りして訪麺致しました。
    大将的な方はおらず、女将的な方と下ごしらえや給仕の女性2人でした。

    出された丼は、まさに驚きの一言でしたが確かに豚骨スープであり、臭みやしつこさなど皆無でかなり旨い部類だと感じました!

    女将さんは「福岡側のお客さんは驚きますね、でも野菜も入れない豚骨のみのスープなんです。」と話してました。

    麺も好みでした、博多や長浜系の極細とか粉を感じるタイプと違い、そこそこ茹でてましたが細麺にめ関わらず、弾力や喉越しが心地良くてリピーター決定でした〜(爆)♪
引用返信/返信
■10709 / ResNo.7)  ロストワールド
□投稿者/ ケパサ -(2010/03/14(Sun) 08:49:41)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    > 大将的な方はおらず、女将的な方と下ごしらえや給仕の女性2人でした。
    私が行ったときもそうでしたので、女性お二人でされているのでしょうか。

    > 女将さんは「福岡側のお客さんは驚きますね、でも野菜も入れない豚骨のみのスープなんです。」と話してました。
    「福岡側のお客さん」ということは、遠くからも食べにくる方がいらっしゃるのでしょうか。

    もともと、白濁豚骨の前は透明だったという有名な説があります。
    ひょっとして、このお店、もともとの九州のラーメンスープの面影を残しているロストワールドなのかもしれません。



引用返信/返信

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■10676 / 親記事)  蘭風@下関市
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/20(Sat) 07:13:09)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    オースケさんがはまっているお店。
    興味があったので行ってみました。
    下関にありながら、戸畑蒸し麺を使っているお店だそうです。

    このお店、県外の方には、ナビがないとなかなか行き着くのは難しいと思います。
    メニューを見ると、中華そばが550円、チャンポンが500円。
    ちょっと不思議な値段設定ですね^^

    行って閉まっていたら困りますので、ばくさんの【『ネコ』のち『ばく』ときどき『シビ】のお店のデータを転載しました。
    ばくさん、無断転載ごめんなさい<(_ _)>
    http://xxsybillaxx.blog122.fc2.com/blog-entry-584.html


    山口県下関市王司神田1丁目10&#8722;10
    筺083-248-6378
    営業時間:11:00〜21:00
    定休日:水曜日
    駐車場:有


    実は、先日八福でいただいたチャンポンがなかなか美味しかったので、戸畑蒸し麺をはじめとしたチャンポンも食べてみようと決心しているのでした^^

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■10677 / ResNo.1)  Re[1]: 蘭風@下関市
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/20(Sat) 07:26:13)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    でてきたチャンポンは、500円なのに、ボリュームたっぷり。
    彩りがとってもよい。
    紅いかまぼこ(はんぺん)と、青い色の野菜がわくわく感を醸し出します。
    (余談ですが、私たち年配は、日常生活で見た「緑色」のことを「青」というんですよね(笑))
    特に、長崎県人ケパサとしては紅いかまぼこがないとチャンポンにわくわく感が出ません。
    チャンポンには、とっても大切なアイテムです^^

    撮影のために下から、麺を持ち上げます。
    おぉっ、これは紛れもない戸畑蒸し麺。
    スープを飲みます。
    麺をすすります。
    野菜を食べます。
    肉も食べます。
    美味しぃ♪
    渾然一体となったこの味がチャンポンの醍醐味です。
    お勧めの一杯です。

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引用返信/返信
■10679 / ResNo.2)  Re[2]: 蘭風@下関市
□投稿者/ オースケ -(2010/02/21(Sun) 09:34:43)
http://ohsuke.blog15.fc2.com/
    おはようございます^^。

    確かに最近忙しいときはここが多いです。
    なんたって唐揚げ定食もいいですから・・^^!
    それにしょうゆラーメンも50円高い分はあります(笑)。
    そのときは胡椒をパスコールは要(笑)。

    八福と違ってここはとんこつではないけれどそれもよかったようですか・・^^?
    また私もしばらく八福にお伺いしてないのでお伺いしてみましょう!
    それに上記の若宮のラーメンはそそるな・・(笑)!

    PS
    チャンポンの本場系でいらっしゃる方の
    トップ5でもまたお聞きしたいと思っておりますけれど・・^^?
    (戸畑蒸麺ではない方の・・。)
引用返信/返信
■10681 / ResNo.3)  Re[3]: 蘭風@下関市
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/21(Sun) 10:05:41)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    なかなか、よいお店だと思います。
    次回は、中華そばにしたいと思います^^

    チャンポンは、食堂系の豚骨じゃない方が好きなのです^^
引用返信/返信
■10687 / ResNo.4)  リンクありがとうございます m(_ _)m
□投稿者/ ばく -(2010/02/22(Mon) 22:19:44)
    こちらでははじめまして m(_ _)m

    以前「メ ン ガ チ ョ !」内で
    色々とお知恵をお貸し頂きありがとうございました。

    ガラクタだらけのショボブログですが
    少しでも使えそうな物がありましたら幸いです
    ご遠慮なく使ってやってくださいませ (^^)

    期限切れの物も多いと思いますが(笑)
    その時は平にご容赦お願い致します m(_ _)m
引用返信/返信
■10688 / ResNo.5)  こちらこそ
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/22(Mon) 23:19:47)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    こちらこそ、いつも参考にさせてもらっていますm(__)m
    山口は、未知の世界がありますので、今後も盗み見をさせていただければと思います。
    よろしゅうお願いいたします。

引用返信/返信

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■10675 / 親記事)  まんまる@ひびきの
□投稿者/ ケパサ -(2010/02/18(Thu) 05:57:32)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    久しぶりに「まんまる」でいただきました。
    このお店、今では繁盛店です。
    先日も入ろうとしたら、店内でお客さんが数名立って待っていらっしゃる。

    この日は、スッキリした味わいのラーメンでした。


    北九州市若松区小敷ひびきの3-7-104

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引用返信/返信






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