HOME HELP 新規作成 新着記事 ツリー表示 スレッド表示 トピック表示 ファイル一覧 検索 過去ログ

0001600

■ 48時間以内に作成されたスレッドは New で表示されます。
■ 48時間以内に更新されたスレッドは UpDate で表示されます。
■ また、このBBSは RSSフィード に対応しています(RSS2.0準拠)。RSS 2.0

記事リスト ( )内の数字はレス数
Nomal新店のようです(笑)。(2) | Nomal一幸舎のセカンドブランド源龍(2) | Nomal麺屋じゃらじゃら堂@南区井尻(7) | Nomalラーメン力@早良区(2) | Nomal博多玉@南区大橋(2) | Nomal丸天うどん専門店 万平@博多区(3) | Nomal博多商店@南区清水(2) | Nomal鳳凜@那珂川町(3) | Nomal白雲軒@横手(2) | Nomalいのうえ お好み焼き 福岡市(4) | Nomalお久しぶりですm(__)m(0) | Nomalさぬきうどん誠屋@福岡市南区曰佐(4) | Nomalペペロンチーノ 自作(3) | Nomal元気一杯!!(0) | Nomalコスモス畑@キリンビール@朝倉市(4) | Nomal若武@博多区【現在はリニューアルして博多一双祇園店に】(3) | Nomal三洋軒支店@志免(3) | Nomal花山@放生会(4) | Nomal麺通団 福岡市 中央区(2) | Nomal来来@飯塚(2) | Nomal天龍ラーメン@志免(4) | Nomal黄金の福ワンタン まくり 笹丘店(3) | Nomal福満亭@南区野多目(3) | Nomal中屋ラーメン@博多区(8) | Nomal油山とんこつ研究所 くまちゃんラーメン(2) | Nomalざぼんラーメン@鹿児島市(3) | Nomal天文館むじゃき@鹿児島(2) | Nomal味のとんかつ 丸一@鹿児島(3) | Nomal博多ラーメン てん(土占←土へんに占の漢字一文字) 大橋(4) | Nomalお好み焼き ふきや@竹下駅そば(6) | Nomal住吉亭@博多区(4) | Nomalかなで食堂@春日市(3) | Nomalラーメン やまもと 春日店(4) | Nomal博多玉@福岡市 大橋(2) | Nomalちゅるるちゅーら@中間市(2) | Nomal芭蕉庵@八幡東区(3) | Nomal海鳴@中央区(4) | Nomalらぁめん満来@中央区白金(3) | NomalノートPCのハードディスクをSSDに交換  備忘録(0) | Nomal赤のれん 和亭@博多区(3) | Nomal長浜ラーメン 味心@博多区(2) | Nomalお好み焼き 末広@清水(3) | Nomal清陽軒@横手(4) | Nomal博多一心亭@博多区那珂(4) | Nomal昭和福一ラーメン 五十川本店(3) | Nomal、、(てんてん)ラーメン@井尻(3) | Nomal長浜ラーメン花園亭 井尻店(5) | Nomal人力うどん@博多区西月隈(2) | Nomal名代ラーメン亭 西鉄大橋名店街店(3) | Nomal幸心堂@大野城(3) | Nomal長浜ナンバーワン 長浜店(3) | Nomal大ちゃんラーメン@野間(3) | Nomal一骨入魂@春日市(3) | Nomal明治屋産業 びっくり市(3) | Nomal看板のないラーメン屋@大野城市(2) | Nomalうどん  元祖どんたく@南区大橋(4) | Nomalまはり家(Mahari家)@博多区(8) | Nomalかぜのたみ@筑紫野市(3) | Nomalうちだラーメン@筑紫野市(4) | Nomal長浜ラーメン じろう。(4) | Nomal一九ラーメン@南区大橋(3) | Nomalそば処 しいば@早良区(3) | Nomal海豚や@南区大橋(4) | Nomal十割蕎麦の彦@野間(6) | Nomal博多 一成一代@博多区(3) | Nomalかつみ屋@鳥栖(5) | Nomal三味@中央区大名(2) | Nomal博多 一風堂 塩原本舗@福岡市南区(2) | Nomalげんこつ@早良区(3) | Nomal耕治@小倉北区魚町食道街(2) | Nomal魁龍 博多本店@福岡市博多区(3) | Nomal支那そばやっちゃんち@中央区清川(3) | Nomal餃子の李@中央区薬院(6) | Nomal不老庵@福岡市東区香椎(4) | Nomal広島風お好み焼き 八喜屋@南区野間(5) | Nomal手打ち蕎麦 蕎花@那珂川(5) | Nomal幸陽閣@佐賀(3) | Nomal初麺 いちげん(2) | Nomal年越し蕎麦  信州そば むらた@博多区(4) | Nomalそば処 一耕@太宰府(7) | Nomal幸陽軒@博多区(3) | Nomal翔龍軒@福岡市中央区赤坂(3) | Nomal七うら@福岡市南区花畑(2) | Nomalたつ介@那珂川町(3) | Nomal岬茶屋(みさき ちゃや)@大牟田市(4) | Nomal大牟田食堂系ラーメン 白瀧屋 明治町店 @大牟田(4) | Nomalそば処 一閑人@久留米市(6) | Nomal博多豚十郎@筑紫野市(3) | Nomalらーめん 大@南区(2) | Nomal油そば 七色@舞鶴(4) | Nomal佐賀ラーメン会 福岡ラーメンショー 2幕 (4) | Nomal沖縄 3日目(8) | Nomal沖縄 2日目(12) | Nomal沖縄 1日目(12) | Nomal福岡ラーメンショー 第1幕(7) | Nomalうどん巡り 2日目(16) | Nomalうどん巡り♪1日目(21) | Nomal四国ツーリング 3日目(7) | Nomal四国ツーリング 2日目(5) | Nomalただいま四国ツーリング中 1日目(4) | Nomalラーメン一発@三ヶ森(1) |



■記事リスト / ▼下のスレッド
■9863 / 親記事)  栄軒
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/18(Wed) 06:21:38)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    栄軒に行ってきました。
    この場所に移転してから初めて入店しました。
    雰囲気あるたたずまい。
    店内に入ると、細長い店内とカウンター。
    居酒屋の居抜きのようです。


    見知った恰幅のよい女将さんが、常連客とずっと話をされています。
    女将さんがおしゃべり好きなことは知っていますので、こちらに話を振られたらどうしようと思っていましたが、おしゃべりは続きます。

    よかったぁ♪安心です^^

    ラーメン500円を注文いたします。


    北九州市八幡西区藤田1丁目4-10
449×337 => 250×187

1234905698.jpg
/39KB
引用返信/返信

▽[全レス3件(ResNo.1-3 表示)]
■9864 / ResNo.1)  Re[1]: 栄軒(やっと書きました(^^ゞ)
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/18(Wed) 06:22:29)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    このお店は、創業昭和19年。
    歴史を持ったお店です。
    たしか、麺は、スープに浸して蒸していたはず。
    先代が開発した作り方だったはずです。
    もともとコシ抜けを確信犯として作っていますので、「コシ」という概念を持ち出すのは野暮ですね^^

    支那そば500円を注文いたします。
    温かいスープと麺を一緒に小鍋でぐつぐつ煮ます。
    画像を見ると、まさにその感じ(笑)

    お味は、「チキンラーメンをきちんと料理として作ったらこれになる。」という高級チキンラーメンのお味です。ぼそぼそっとした麺がとてもよく合います^^

640×480 => 250×187

1234905749.jpg
/53KB
引用返信/返信
■10357 / ResNo.2)  Re[1]: 栄軒
□投稿者/ パトラウ -(2009/10/15(Thu) 22:14:27)
    どうもご無沙汰してます。
    創業65年の老舗でしたが最近閉店してしまわれました。
    しかし何度も復活しているので何年か後にまた黒崎周辺で営業されるかも・・・と期待します。
399×600 => 166×250

1255612467.jpg
/68KB
引用返信/返信
■10358 / ResNo.3)  Re[2]: 栄軒
□投稿者/ ケパサ -(2009/10/16(Fri) 06:04:12)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    あらぁ、ざんねんですね。

    ここは、立地的に難しい場所でしたものねぇ。
    よく考えると、今まで転々としたお店は全て立地的にきびしいところばかりでしたね。

    女将さんは、まだ元気そうでしたので、またの再開を期待したいものです。

    画像は、黒崎で飲んだときの〆(笑)の栄軒。
    23時に食べていますね。

640×480 => 250×187

1255640652.jpg
/38KB
引用返信/返信

■記事リスト / レス記事表示 → [親記事-3]



■記事リスト / ▼下のスレッド / ▲上のスレッド
■9862 / 親記事)  楽亭
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/15(Sun) 19:06:18)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    久ぁぁしぶりに、楽亭に行ってきました。
    過去の記録を見ると2005年の8月が最後ですねぇ。
    たしか、480円のラーメンを、クーポンを使って100円引きで食べた覚えがあります。

    店に入ると、お客さんで一杯です。
    しばらく待って、やっと、座ることができました。
    ラーメン(あっさり)480円を注文いたしました。
    2005年と同じお値段。
    すばらしい♪♪♪
    ラーメンを作る様子を見ていると、3人がかりで、チャーシューを置いたりネギを入れたりしています。
    雰囲気は手術室(違笑)

    でてきたラーメンは、さらっとした乳化が進んだ若干塩気が強いスープ。
    細めの麺が、スープによく合います。

    宝フーズ支援店なので、万人向けのよいラーメンがでますね。
    無難にまとめたラーメンだと思います。


    福津市中央5丁目29−2
630×473 => 250×187

1234692377.jpg
/53KB
引用返信/返信



■記事リスト / ▼下のスレッド / ▲上のスレッド
■9860 / 親記事)  芭蕉庵 鴨せいろ
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/14(Sat) 17:50:59)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    今日は、覚悟を決めとあるお店2軒に行く予定にしました。
    1軒目は、「はかたや290円のラーメン」を食べてみようかと。
    明日まで、確か100円のはずです。
    2軒目は、「怖くて入られなかった未食の店をひと月に一回食べる」と書き初めをした(違笑)未食の店に行く予定です。


    そのためには、まず満足のできる一杯をいただく必要があります。
    で、考えついたのが芭蕉庵。


    今日は後のこともありますので、贅沢に鴨せいろ1500円を注文いたします。
    しばらく待つとでてきました。


    蕎麦を箸で持ち、鴨汁の中につけズズッとすすります。
    うまぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ♪
    こりゃ、旨いよぉ(ノ><)ノ ヒィ←泣くほど旨いらしい(笑)
    ダシが、よぉぉぉぉぉぉぉく利いた甘みのあるつゆとに鴨が入っています。
    山菜系の蕎麦に獣系の鴨が加わることで、インパクトのある逸品になっています。
    美味しくて美味しくて、食べている間、この時間が止まればいいのにと何度も思ったほどでした。
    ご主人が話しかけられますが、私、食べるのに夢中(爆)
    甘みがあるつゆですが、最後のそば湯で、清涼感が口の中に広がります。
    美味しかったぁ♪♪♪満足満足♪♪♪


    今日は、この一杯で十分満足です。
    さあ、後の麺がどうなっても大丈夫♪♪♪
    安心して、次の店に向かいます。
640×480 => 250×187

1234601458.jpg
/53KB
引用返信/返信

▽[全レス2件(ResNo.1-2 表示)]
■9861 / ResNo.1)  えぞっ子 若松店
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/15(Sun) 09:41:04)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    次に向かったのは、「はかたや」です。
    本城陸上競技場方面です。

    すごい行列です。
    100人近く行列を作っているのではないでしょうか。
    さすが、開店セールラーメン一杯100円です。

    行列を見た瞬間、パス(笑)

    目指すは若松のどさんこラーメン。
    いつも気になりながら通り過ぎていたラーメン店です。

    入店すると、思ったよりも広い。
    カウンターやテーブル、座敷でみんなで30人は入るのでないでしょうか。

    塩ラーメン、しょうゆラーメン、味噌ラーメンがあります。
    このようなお店では、味噌ラーメンを食べるのがセオリー(違笑)です。
    味噌ラーメン580円を注文いたします。
    私の前の客も味噌ラーメンを頼みました。

    他の作業があるのでしょう。ご主人なかなか作ってくださいません。
    しばらくすると、お客さんが数名はいってきました。
    そのうちの2名が味噌ラーメンを注文しました。

    ご主人、やおら中華鍋を手に持って、味噌ラーメンを作り出しました。
    人数がそろうのを待っていたのでしょうか?

    しばらくしてラーメンがでてきました。
    太めの縮れ麺にスープがよく絡んでいます。
    お昼ご飯として食べるとよいラーメンだと思います。


    このお店、「札幌ラーメン えぞっ子」だったんですね。
    「どさんこ」と混同していました。
    ということは、門司にある「どさんこ」も行ったことがないお店としてそのまま残っていますねぇ(^^ゞ
581×436 => 250×187

1234658464.jpg
/50KB
引用返信/返信
■10807 / ResNo.2)  Re[2]: えぞっ子 若松店
□投稿者/ ケパサ -(2010/06/05(Sat) 13:51:39)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    古い記事をageました(笑)
    宿題店の門司のどさんこに行ってきました^^





    と書きたかったのですが・・・・・・・・・・・、










    今回も勘違い。「えぞっ子」でした(^_^;

    「どさんこ」は、北九州にはもうないのでしょうか。
    ちなみに、10年ほど前に博多区川端の「どさんこ」の味噌ラーメンで感動したことがあります。





    話を元に戻します。



    えぞっ子は、近くにあったら、時々行くラーメン店かもしれません。


    画像は、上がえぞっ子門司店、下が若松店です。
    ちょっと雰囲気が違いますね。
384×768 => 125×250

1275713699.jpg
/49KB
引用返信/返信

■記事リスト / レス記事表示 → [親記事-2]



■記事リスト / ▼下のスレッド / ▲上のスレッド
■9852 / 親記事)  家麺 日清のつけ麺の達人
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/12(Thu) 21:08:58)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    晩酌で酔った勢いで書いちゃいけないことを書いちゃいます。


    私、つけ麺に対してかなり違和感を持っていましたが、今現在、つけ麺を再認識いたしました。
    といいますのが、インスタントのつけ麺を今し方食べ終えたばかりで、それが美味しかったのです。
    インスタントといっても、2食500円とちょっとお高い。
    半熟卵を作ってトッピング。
    半熟卵は、水から作るのではなく「沸騰したお湯に7分・火を止めて1分・冷水3分」が今のところ一番よいように思います。


    閑話休題。



    麺の食感や味・スープもお店で食べるのと遜色ないです。
    というか、変な店で食べるよりも美味しい。
    インスタントなのに、ダシ割りもついているんですねぇ。
    それがまた旨い。
    インスタントだとわかっており、自分で自分が情けないのですが、旨いんですねぇ。
    つけ麺というのは、インスタントでその真価を発揮するのだなぁと現在思っています。

409×307 => 250×187

1234440538.jpg
/48KB
引用返信/返信

▽[全レス5件(ResNo.1-5 表示)]
■9853 / ResNo.1)   家麺 天天有
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/12(Thu) 21:13:30)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    京都の天天有は一度だけ食べたことがありますが、甘くて苦手。
    インスタントは、どうでしょう。

    やっぱり甘ぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁい(笑)
    でも、美味しくいただきました。
    お勧めです^^
640×480 => 250×187

1234440810.jpg
/65KB
引用返信/返信
■9854 / ResNo.2)  Re[2]: 家麺 天天有
□投稿者/ 太郎 -(2009/02/14(Sat) 02:31:53)
http://blogs.yahoo.co.jp/spilal7903
    私は、粕屋の天天ノ有しか食した事がありませぬ。
    でも、嫌いではないのです。
引用返信/返信
■9855 / ResNo.3)  天天有
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/14(Sat) 07:22:38)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    太郎さん、こちら方面も強いんですね^^
    私も嫌いではありません^^
    京都本店と違い、甘さがかなり抑えているように思います。
    本当は、比較画像をアップしたかったのですが、京都の天天有は、デジカメを持つ前に食べたので残念ながら画像なしです。
    画像は糟屋の天天ノ有です^^

    どうでもいいことですが(笑)、屋号はひさしのような看板と提灯では「天天,有」となっています。
    プラスチックの看板では「天天ノ有」になっていますね。
384×288 => 250×187

1234567674.jpg
/33KB
引用返信/返信
■9856 / ResNo.4)  家麺 井手商店
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/14(Sat) 07:51:04)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    有名店シリーズです^^
    このラーメンは、店で出されたら、私だったらインスタントと気づかずに美味しくいただけレると思います。
    よくできたラーメンだと思います。
    味付けは若干濃いめです。
    思わず「味付け」と書いてしまったのですが、これがこのラーメンの位置づけ(笑)
    ご飯と一緒に食べて美味しくいただけました。
    この「井手商店」というパッケージのラーメンは、また買うことになるでしょう^^
640×480 => 250×187

1234565678.jpg
/40KB
引用返信/返信
■9857 / ResNo.5)  比較画像(^^ゞ  和歌山ラーメン
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/14(Sat) 07:53:56)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    井手商店のラーメンを画像で出したかったのですが、私、食べたことがありません(笑)
    比較になりませんが(笑)、同じ和歌山ラーメンということで、近頃は井手商店より評判がよいといわれる丸三ラーメン画像をアップいたします。

    私の作った「井手商店」は、トッピングに失敗しているなぁ(^^ゞ
    もやしや、キクラゲはいらないのね。
    ナルト風のかまぼこが必要だったのね。

384×288 => 250×187

1234567629.jpg
/31KB
引用返信/返信

■記事リスト / レス記事表示 → [親記事-5]



■記事リスト / ▲上のスレッド
■9850 / 親記事)  スイフンガ 飯塚
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/11(Wed) 22:19:24)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    麻生総理になって、話題になったスイフンガ。
    麻生太郎は「同じ名前」というので、太楼麺という卵をトッピングしたラーメンをよく注文しているそうです。
    スイフンガという名前は、漢字で書くと「綏芬河」
    画像でわかるように「綏」は糸偏ではなくさんずい。
    こんな雰囲気ですね。「シ妥芬河」←見つからなかったので、カタカナの「シ」で作りました(笑)


    中国の綏芬河市から取った屋号ではないでしょうか。
    http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B6%8F%E8%8A%AC%E6%B2%B3%E5%B8%82

    店内に入ると厨房もカウンターもテーブルも、昭和40年代で時を止めています。
    家族づれが数組来ていました。
    地元密着のいい雰囲気のお店です。

    飯塚市新飯塚19-30 

342×480 => 178×250

1234358363.jpg
/40KB
引用返信/返信

▽[全レス3件(ResNo.1-3 表示)]
■9851 / ResNo.1)  Re[1]: スイフンガ 飯塚
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/11(Wed) 22:23:32)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    ラーメン500円を注文しました。
    女性が平ザルで上手に麺あげをされます。
    出てきたラーメンは、至ってシンプル。
    スープを飲みます。
    優しい手作り感のある滋味系スープ。
    麺は、少し細めのストレート。
    堅さはちょうどよい具合に麺あげされています。
    デフォルトで胡椒がかけてあるのは、いにしえ系の証でしょうか(笑)

    毎日でも食べに行けそうなラーメンです。
640×480 => 250×187

1234358611.jpg
/38KB
引用返信/返信
■9858 / ResNo.2)  Re[2]: スイフンガ 飯塚
□投稿者/ テンカラ -(2009/02/14(Sat) 08:19:05)
    うぅ〜ん・・行きたい。
引用返信/返信
■9859 / ResNo.3)  Re[3]: スイフンガ 飯塚
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/14(Sat) 08:30:02)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    先日、すぐそばを通っていたのですが、スイフンガは思いつきませんでした(^^ゞ
    路地裏で、地元の人以外は気づかない場所にあります。
    なかなかよい雰囲気のお店ですよ^^
    次回は、このお店は候補店ですね^^


    あっ・・・日曜日は閉まっているかな?
引用返信/返信

■記事リスト / レス記事表示 → [親記事-3]






Mode/  Pass/

HOME HELP 新規作成 新着記事 ツリー表示 スレッド表示 トピック表示 ファイル一覧 検索 過去ログ

- Child Tree - (RSS/SPAM 対応版)