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Nomal ラーメンみうら /ケパサ (11/04/03(Sun) 09:38) [#11518] 1301791085.jpg/37KB
Nomal Re[1]: ラーメンみうら /ケパサ (11/04/03(Sun) 09:40) [#11519] 1301791198.jpg/31KB
  └Nomal Re[2]: ラーメンみうら /ケパサ (11/04/03(Sun) 09:40) [#11520] 1301791232.jpg/35KB
    └Nomal Re[3]: ラーメンみうら /ケパサ (11/04/03(Sun) 09:41) [#11521] 1301817436.jpg/28KB
      └Nomal Re[4]: ラーメンみうら /ケパサ (11/04/03(Sun) 09:42) [#11522] 1301791330.jpg/36KB
        └Nomal Re[5]: ラーメンみうら /ベタカタマン (11/04/10(Sun) 11:46) [#11529]
          └Nomal Re[6]: ラーメンみうら /ケパサ (11/04/10(Sun) 15:57) [#11530]
            └Nomal Re[7]: ラーメンみうら /ゆっき〜 (11/04/10(Sun) 22:12) [#11531]
              └Nomal Re[8]: ラーメンみうら /ケパサ (11/04/11(Mon) 06:33) [#11532]
                └Nomal Re[9]: ラーメンみうら /とおりすがり (14/02/26(Wed) 19:49) [ID:Kvc3mUTO] [#12990]
                  └Nomal Re[10]: ラーメンみうら /ケパサ (14/03/01(Sat) 07:28) [ID:ffExICC2] [#12998]


親記事 / ▼[ 11519 ]
■11518 / 親階層)  ラーメンみうら
□投稿者/ ケパサ -(2011/04/03(Sun) 09:38:05)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    天神にあった「ラーメンみうらが、田川に移転」というびっくり情報がありました。
    実はレポートはしていませんが、ラーメンみうらは福岡市天神のジュンク堂そばにあるときに行ったことがありました。
    田川に移転とはあまりの落差にびっくりです。
    半信半疑ながら、調べてみるとベタカタマンさんのブログにレポートが。
    http://betakataman.blog61.fc2.com/blog-entry-460.html

    しる商人のそばとのこと。
    こりゃあ行かなくちゃなりません。

    早速行ってみました。
    確かに、しる商人の近く。
    というか、隣ですね。歩いて数十秒。
    画像の左側にある白い建物です。でかいですねぇ(ノ゜゜)ノびっくり!!
    こんな近くにラーメン店を出すなんて、けんかを売っているみたいです(^^ゞ

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▲[ 11518 ] / ▼[ 11520 ]
■11519 / 1階層)  Re[1]: ラーメンみうら
□投稿者/ ケパサ -(2011/04/03(Sun) 09:40:00)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    駐車場に車を止めます。
    広い駐車場です。
    お店は、メチャでかい。
    お店に入ります。
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1301791198.jpg
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▲[ 11519 ] / ▼[ 11521 ]
■11520 / 2階層)  Re[2]: ラーメンみうら
□投稿者/ ケパサ -(2011/04/03(Sun) 09:40:32)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    入り口から店内までのアプローチが広く取ってあり、高級料亭の雰囲気です。
    料亭の居抜きなのでしょう、メチャ広い作りです。50人近く入ることができるのでは。
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1301791232.jpg
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▲[ 11520 ] / ▼[ 11522 ]
■11521 / 3階層)  Re[3]: ラーメンみうら
□投稿者/ ケパサ -(2011/04/03(Sun) 09:41:10)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    厨房も驚くほど広い。
    動線があまりにも長いので、こりゃ大変でしょう。
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▲[ 11521 ] / ▼[ 11529 ]
■11522 / 4階層)  Re[4]: ラーメンみうら
□投稿者/ ケパサ -(2011/04/03(Sun) 09:42:11)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    ラーメン450円を注文しました。
    しばらくして出てきます。

    スープを飲むと、臭みがなく丁寧に作られた印象を受けます。
    それに合わせるためか、元ダレも上品。
    麺は、細めでスルスルッと口の中に入っていきます。


    このように洗練されたラーメンは、若い女性に受けると思いますが、この地域ではどうでしょうか。
    福岡市や東京等の都会向きのラーメンのように思います。
    少なくとも私はもう少しワイルド系の方が好みです。

    隣がしる商人なのも厳しいかもです。
    移転が「吉」と出ればよいのですが・・・・。
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1301791330.jpg
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▲[ 11522 ] / ▼[ 11530 ]
■11529 / 5階層)  Re[5]: ラーメンみうら
□投稿者/ ベタカタマン -(2011/04/10(Sun) 11:46:44)
    お邪魔しまっす(^o^)/
    ホント厨房広いですよね^^
    確かに周辺には人気・実力を兼ね備えたお店が多いので大変かもですね。
    研究熱心なお店みたいなんで期待しつつまた行ってみようと思います〜

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▲[ 11529 ] / ▼[ 11531 ]
■11530 / 6階層)  Re[6]: ラーメンみうら
□投稿者/ ケパサ -(2011/04/10(Sun) 15:57:10)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    > お邪魔しまっす(^o^)/
    こちらでは、初めまして<(_ _)>

    > 研究熱心なお店みたいなんで期待しつつまた行ってみようと思います〜
    現時点で、ご主人の中では、ある程度完成されたラーメンかなとも思います。


    今後、地元の方の舌を考えて地元密着店となって大化けするのか、自分の今までの思いを貫き通し地元密着店にするのか。

    高度な経営判断が必要とされますね。

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▲[ 11530 ] / ▼[ 11532 ]
■11531 / 7階層)  Re[7]: ラーメンみうら
□投稿者/ ゆっき〜 -(2011/04/10(Sun) 22:12:34)
    画像を見る限りではシンプルで真面目なラーメン。
    優等生な味よりも個性出してチョイワルラーメンにした方がグッと来そうな感じですね。
     
    しる商人の個性に負けない力強さこそ、求められる味じゃないかと・・。

[ 親 11518 / □ Tree ] 返信/引用返信 削除キー/

▲[ 11531 ] / ▼[ 12990 ]
■11532 / 8階層)  Re[8]: ラーメンみうら
□投稿者/ ケパサ -(2011/04/11(Mon) 06:33:33)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    田川方面には、しる商人をはじめとしてざっと考えただけでも、山小屋本店、麺屋たらこ、御花、珍竜軒、まむし、飛龍、たか升、楽、かっちゃんラーメン等、個性豊かで地元の方に愛される人気店があります。(お客さんが少ない店もありますが(笑))

    おっしゃるとおり、他のお店との差別化が大切な気がします。

[ 親 11518 / □ Tree ] 返信/引用返信 削除キー/

▲[ 11532 ] / ▼[ 12998 ]
■12990 / 9階層)  Re[9]: ラーメンみうら
□投稿者/ とおりすがり -(2014/02/26(Wed) 19:49:22) [ID:Kvc3mUTO]
    今日跡地前を通ったらユニクロの看板がかかっていました。
[ 親 11518 / □ Tree ] 返信/引用返信 削除キー/

▲[ 12990 ] / 返信無し
■12998 / 10階層)  Re[10]: ラーメンみうら
□投稿者/ ケパサ -(2014/03/01(Sat) 07:28:40) [ID:ffExICC2]
http://www.kepasaweb.com/
    情報ありがとうございます<(_ _)>
    メールで「とおりすがり」様の書き込みを確認できました。

    実は、このお店一年持たなかったように思います。
    お店自体も広かったし、お客さんが入っていませんでしたので厳しいなぁとは思っていました。

    ユニクロになってしまったんですね。
    このお店、実は私にはちょっとした関わりがあったもので気にはなっていたのですが・・・・。
    商売って難しいですね。
[ 親 11518 / □ Tree ] 返信/引用返信 削除キー/


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