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Nomal 大晃@戸畑区旭町 /ケパサ (11/07/30(Sat) 07:38) [ID:mhuTmBLi] [#11757] DSC06757.jpg/52KB
Nomal Re[1]: 大晃@戸畑区旭町 /ケパサ (11/07/30(Sat) 07:40) [ID:mhuTmBLi] [#11758] DSC06748.jpg/30KB
  └Nomal Re[2]: 大晃@戸畑区旭町 /ケパサ (11/07/30(Sat) 07:42) [ID:mhuTmBLi] [#11759] DSC06753.jpg/43KB
    └Nomal Re[3]: 大晃@戸畑区旭町 /ケパサ (11/07/30(Sat) 07:44) [ID:mhuTmBLi] [#11760] DSC06756.jpg/30KB


親記事 / ▼[ 11758 ]
■11757 / 親階層)  大晃@戸畑区旭町
□投稿者/ ケパサ -(2011/07/30(Sat) 07:38:57) [ID:mhuTmBLi]
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    車で通るたびに派手な「ちゃんぽん」の看板が気になっていたお店です。
    入る勇気はなかったのですが、「戸畑のざきさん」のブログで紹介されていたので、食べる意欲がわいてきました。
    しかも、「つけ麺」を(笑)
    さて、どんなつけ麺が出てくるのでしょうか。


    【戸畑のざきさんのブログ】
    http://blogs.yahoo.co.jp/zaki3371/5061370.html

    大晃
    戸畑区旭町5-1
640×480 => 250×187

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▲[ 11757 ] / ▼[ 11759 ]
■11758 / 1階層)  Re[1]: 大晃@戸畑区旭町
□投稿者/ ケパサ -(2011/07/30(Sat) 07:40:54) [ID:mhuTmBLi]
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    隣のコインパーキングに駐車。
    店に入るとまるで焼き鳥屋さんのようなたたずまい。
    まあ、焼き鳥居酒屋さんですが(笑)

    先客が一人いらっしゃいます。
    そのお客さんがいただいているのはちゃんぽん。
    野菜や肉、イカが美味しそうなんですよねぇ・・・・。
    しかし、ここはつけ麺を食べるために来たお店。
    気になるちゃんぽんは、次回に回しましょう^^


    ちょっと不安だったのでご主人に
    「つけ麺って、どんなものなんですか?」とおたずねしました。

    主「つゆにつけて食べるんです。」と当たり前の解答が(笑)
    どうやら麺は太いタイプ、魚介豚骨のつけ汁のようです。
    安心して(違笑)つけ麺680円を注文しました。

    しかし、ちゃんぽんメニューが多い。
    蒸し麺ちゃんぽんもあります。

    メニューは、全体的にお値段が安いですねぇ。
    ご飯食べ放題で150円ですものねぇ。
640×449 => 250×175

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▲[ 11758 ] / ▼[ 11760 ]
■11759 / 2階層)  Re[2]: 大晃@戸畑区旭町
□投稿者/ ケパサ -(2011/07/30(Sat) 07:42:23) [ID:mhuTmBLi]
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    麺ゆでが始まります。袋から出したのは、チャンポン麺?

    ゆでる鍋の中に、もやしとニンジンとタマネギスライスが投入されます。
    あれれれれれ?????

    豚肉薄切りも投入。
    あれれれれれ?????

    つけ麺の具材なの?????????????

    麺や具材がゆであがった後に、ゆで卵用なのでしょう。
    卵を投入。



    しばらくして、つけ麺が出てきました。


    こりゃあすごい(ノ゜゜)ノびっくり!!

    私が知っていたつけ麺の常識を覆します。
    つけ麺におけるコペルニクス的転回(違笑)とも言えるこの作品。
640×480 => 250×187

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▲[ 11759 ] / 返信無し
■11760 / 3階層)  Re[3]: 大晃@戸畑区旭町
□投稿者/ ケパサ -(2011/07/30(Sat) 07:44:09) [ID:mhuTmBLi]
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    食べてみます。
    麺をつけ汁につけて、すすります。
    おぉっ、なかなかのつけ麺です。
    魚介が前面に出すぎているのと若干深みが足りないのですが、元ダレはつけ麺みたいです。(変な表現ですね(笑))
    太めの麺がなかなかよい。
    野菜と豚肉をつけていただきます。
    なかなかいいじゃん♪♪♪
    麺と野菜、麺と肉、麺と野菜・肉・キクラゲ等、順列組み合わせは多様です(笑)
    麺・野菜・肉など量が多いのも好感が持てます。


    で、考えたのです。
     このご主人、たぶんつけ麺は多くは食べていないでしょうが、それだからこそ自由な、そして大胆な発想でつけ麺が作れるんでしょう。
     通常はラーメンの麺とスープを別にするという発想なのでしょうが、チャンポンがメインのこのお店ではきっとチャンポンの麺とスープ、具材を別にしたのではないでしょうか。

    以前も書いたことがありますが、これって鍋に入れて、ぐつぐつとした状態で出てきてつけ汁で食べたら、「麺入り豚しゃぶしゃぶ」になるように思います。
    やはりつけ麺と鍋物は似ているのかも・・・・。


    次回は、気になるちゃんぽんを食べたくてしょうがないので、再訪必至のお店です^^
640×480 => 250×187

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