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Nomal 豚と節家  今日は福岡市 /ケパサ (09/03/01(Sun) 00:23) [#9877] 1235902981.jpg/64KB
Nomal ら・ぱしゃ@春日市  今日は福岡市 /ケパサ (09/03/01(Sun) 21:48) [#9878] 1235911696.jpg/52KB
  └Nomal ricerice@大橋駅下  今日は福岡市 /ケパサ (09/03/03(Tue) 22:13) [#9879] IMGP151.jpg/56KB
    └Nomal さて、どこに行きましょうか  今日は福岡市 /ケパサ (09/03/05(Thu) 21:34) [#9880]
      └Nomal 博多新風 /ケパサ (09/03/05(Thu) 21:51) [#9881] 1236257502.jpg/69KB
        └Nomal ゆきみ家@城南区 /ケパサ (09/03/08(Sun) 08:07) [#9882] 1236467240.jpg/52KB
          └Nomal すみれ /ケパサ (09/03/08(Sun) 08:37) [#9883] 1236469039.jpg/62KB


親記事 / ▼[ 9878 ]
■9877 / 親階層)  豚と節家  今日は福岡市
□投稿者/ ケパサ -(2009/03/01(Sun) 00:23:09)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    ストレス解消に、娘と一緒にラーメンを食べに行きました。
    いろいろと、話題になっている郷家のニューブランド「豚と節家(ぶたとぶしや)」に行ってきました。
    娘は「豚ラーメン」550円私は「節ラーメン」580円を注文致します。
    店内は、きれいでおしゃれ。
    しばらくしてラーメンが出てきました。
    スープを飲むと、強い鰹節などの香りと旨味が、最初におそってきます。
    獣系も入っているよなぁと見てみると、説明書きでは「鰹節とさば節、うるめ節で仕上げた薫り高いスープに豚スープをほどよくブレンド。」と書いてあります。
    普通、豚骨スープに魚介系スープをブレンドするという発想ですが、魚介系のスープに豚骨スープをブレンドするという九州にはない発想。
    面白い。
    麺は、私好み。
    量が少ないのか、あっという間に食べてしまいました。

    美味しくいただきました^^
    私のストライクゾーンを一つ増やしていただいた気がします。
    これはこれでありだと思います。
    是非がんばって生き残って欲しいものです。

    うちの娘のえらいところは、たいていの食べ物は食べながら「美味しいっ♪♪♪」と喜んでくれるところです。
    つい、だまされていろいろな食べ物屋に連れて行きたくなります^^
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▲[ 9877 ] / ▼[ 9879 ]
■9878 / 1階層)  ら・ぱしゃ@春日市  今日は福岡市
□投稿者/ ケパサ -(2009/03/01(Sun) 21:48:16)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    次に行ったのは、「ら・ぱしゃ」。
    福岡県春日市原町1丁目87番地
    お店のURL
    http://www.lapasha.com/shop_kasuga.html

    なんでも、鹿児島ラーメンバトルで優勝したお店だそうです。

    ぱしゃ麺(塩ラーメン)680円を頼みます。

    そうそう、「ら・ぱしゃ」という屋号は
    ラーメンの         「ら」
    パッション(passion情熱)の「ぱ」
    しあわせの         「し」
    やりがいの         「や」
    だそうです。


    しばらくすると出てきました。
    スープを飲みます。
    「あっ、結構いいじゃん♪」
    麺をすすります。


    私は、麺にはいろいろ言わない方ですが、ちょっと弱々しい麺の仕上がりのように感じました。
     
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▲[ 9878 ] / ▼[ 9880 ]
■9879 / 2階層)  ricerice@大橋駅下  今日は福岡市
□投稿者/ ケパサ -(2009/03/03(Tue) 22:13:19)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    夕飯は、トルコライスのHANAMARU厨房にするかそれとも、他の店にするか。
    娘とネットで検索しながら、検討を重ねます(笑)
    HANAMARU厨房は、キャナルの近くなのでちょっと遠い。
    量が多く、食べきれないと反省文を書かなくてはいけないらしい(笑)というので、却下に(ノ><)ノ ヒィ

    そこで、近場の大橋駅下の「rice rice」というお店に行くことにしました。
    【参考HP 福岡no街】
    http://www.fuku-machi.com/archives/20090113-1958.php


    大橋駅の下には、飲食店が結構あります。
    名代ラーメンもあるんですね。
    通路に、トンコツの臭いがこんなに充満していていいのでしょうか(^^ゞ
    余談ですが、ひょっとしたら、私、福岡市では名代ラーメンバスチカ店を一番たくさん食べているかも(笑)

    閑話休題


    私は、カツ定食980円を。娘はジューシー唐揚げ定食750円を注文致します。
    どうやらここは、「美味しいお米」を提供することに力を入れているようです。
    思わず、「ご飯大盛り(料金変わらず)」にしました。
    先客が誰もいなかったので、油を温めるのに時間がかかっているのでしょうか。
    10分程、待ちました。
    まあ、私は、娘と楽しく話が盛り上がりましたのであっという間の時間ですが、1人で待っている方は、ちょっと大変かな。


    しばらくすると、料理が出てきました。
    「げっ・・・・・、ご飯がでかい(^^ゞ」

    変な表現ですが、「でかい」のです。
    ご飯を一口食べると・・・・・・おいしぃ♪
    お味噌汁を飲みます。
    「あっ、これちゃんとダシを採っている。」
    私がよく食べる、とあるとんかつ屋さんのお味噌汁は「ダシ」という概念がありません(笑)
    カツは、カラッサクッと揚がっています。ソースがちょっと甘みが強いのが難点。
    たぶん、これからもお世話になるお店の一つだと思います。
    近くにお立ち寄りの際は、是非^^

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▲[ 9879 ] / ▼[ 9881 ]
■9880 / 3階層)  さて、どこに行きましょうか  今日は福岡市
□投稿者/ ケパサ -(2009/03/05(Thu) 21:34:59)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    次の日は、朝は私と娘で、共同での朝ご飯作成。
    五島産のコシヒカリのお米を研ぎ、炊きます。
    ダシをきちんと採った大根と白菜の味噌汁、ほうれん草や卵等、栄養バランスを考えた美味しい朝ご飯。
    いやぁ、満足満足♪

    娘は、昼は友達と食べる約束があるということで、寂しく1人で、ラーメンを食べに行くことにしました。
    候補は、博多新風、すみれ、けごんラーメン、ゆきみ家、雷蔵等々。
    さてどこに行きましょうか。

    家を出ようと準備をしているときにえぬ(N)さんから、メールが。
    えぬ(N)さん、今日は福岡市に来ているようです。
    では、えぬ(N)さんと一緒に行きましょう^^

[ 親 9877 / □ Tree ] 返信/引用返信 削除キー/

▲[ 9880 ] / ▼[ 9882 ]
■9881 / 4階層)  博多新風
□投稿者/ ケパサ -(2009/03/05(Thu) 21:51:45)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    まずは、新風に行くことに致します。
    1人で行くには勇気がいるお店。
    ご主人やスタッフに、話しかけられそうです。←引きこもりケパサ(笑)
    えぬ(N)さんがいてくれてちょうどよかった♪
    目指すは、濃厚豚骨さかな風味。
    えぬ(N)さんと待ち合わせ、新風に行きます。
    先客2名。スタッフ2名が温かく迎えてくれます。
    えぬ(N)さんは、つけ麺、私は濃厚豚骨さかな風味を注文致します。
    しばらく待つと、出てきました。

    ふむ、見るからに濃度有りのスープ。
    いい泡立ちしていますねぇ♪♪♪
    一口飲みます。
    おぉ、これは・・・・・。
    ぎょらん亭やがんこもんを彷彿とさせます。
    さらに、旨味が強い。
    この粘度って、福岡市にはないタイプなのではないでしょうか。
    いや、かつてはラーメン帝国がありましたね。おおざっぱな粘度こってりだったように思いますが。
    ダシと元ダレとのバランスもよい。
    一気に、食べ進みます。

    細めの麺ですが、結構このスープに合うのね。
    このラーメン、お勧めです。

    40才を過ぎた方には、ちょっと重いかしら^^
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[ 親 9877 / □ Tree ] 返信/引用返信 削除キー/

▲[ 9881 ] / ▼[ 9883 ]
■9882 / 5階層)  ゆきみ家@城南区
□投稿者/ ケパサ -(2009/03/08(Sun) 08:07:20)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    次に行ったのは、ゆきみ家。塩ラーメンが有名なお店です。
    このお店は、かなり以前にまんじさん(懐かしぃ)から、「是非食べてみてください。」と勧められていたお店です。実は、数回探したことはあったのですが、どこかよくわからずに、パスしていました。(ということは、ナビをつける前だ・・・・。)

    店に着き中を覗くと、店内は満員。というか、横の駐車場で椅子に座って待っている方がいらっしゃる。

    お昼時とはいえ、あまり賑やかでない街で、しかも「とんこつラーメン」じゃないのに、これだけの集客力があるのはびっくりです。

    しばらく待つと、私たちの入店の順番が来ました。私たちの後ろにも、待ち人が数名立っていらっしゃいます。

    えぬ(N)さんは「醤油ラーメン580円」、私は「塩ラーメン580円」を注文致します。
    程なくラーメンが出てきました。
    脂の小さな輪が表面に浮かんでキラキラ光っています。
    スープを飲んでみます。
    「美味しいじゃん♪」
    飛び抜けて「うまい」というのではありませんが、優しくじわっと美味しい。


    麺は、頼りなさげな、若干太めの縮れ麺。
    この食感は、昨日のら・ぱしゃと同じく多加水麺かな。
    近頃は、こんな麺も好きになってきました。
    テボの中での撹拌がよくなかったのか、所々麺がくっついちゃっています(^^ゞ
    まぁ、それも面白い^^

    周りを見ると家族連れが多い。
    なるほど、皆さんこの優しい味を家族で食べに来てるんですね^^
    地元密着優良店だと思います。

    福岡市城南区梅林4-3-8
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[ 親 9877 / □ Tree ] 返信/引用返信 削除キー/

▲[ 9882 ] / 返信無し
■9883 / 6階層)  すみれ
□投稿者/ ケパサ -(2009/03/08(Sun) 08:37:19)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    さて、次は「すみれ」か「けごんラーメン」を考えていました。
    実は、恥ずかしながらどちらも未食。


    駐車場で、えぬ(N)さんが、とある方と携帯でお話ししています。
    博多新風のご主人でした。
    すみれでご一緒することになりました。

    しばらく走り、すみれ近くに到着。
    近くのコインパーキングに駐車しようとしましたが、さすが暖かな日曜日の天神近く。どこも満車です。やっとの事で車を駐車し、すみれで博多新風のご主人高田さんと合流です。

    すみれの店内は広い。暖かな日差しの中でゆっくりできます。
    喫茶店のように、のんびりとした時間を過ごせる空間ですね。


    高田さんは、「塩ラーメン脂少なめ」、えぬ(N)さんは「すみれ昔風ラーメン」、私は「味噌ラーメン」をいただきます。

    出てきたラーメンを見て脂の多さにびっくりです。
    スープを飲みます。
    濃い!!!
    でも美味しい。
    ダシが効いたスープに味噌の旨味が重なり、そりゃぁ美味しいに決まっています^^
    「味噌」って、何となく「魚粉」と同じように反則のような気がしないでもありませんが(笑)
    ぷりぷりとした存在感ある太めの縮れ麺の食感もすてきです。
    こりゃぁ美味しい。
    高田さんが「塩ラーメンも食べてみてください。」ということで一口いただきましたが・・・・・。
    味がわからない(T.T)


    味噌ラーメンって味のインパクトが強いために、舌が壊れてしまうんですねぇ。
    このお店を最後にしたのは大正解でした^^


    このお店、また食べたくなるような吸引力があります(笑)

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