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■13007 / 2階層)  つけらーめん
□投稿者/ ケパサ -(2014/03/06(Thu) 06:37:16) [ID:ffExICC2]
http://www.kepasaweb.com/
    〆につけらーめんと小ぶりの支那そばを注文しました。
    つけらーめんは、細めの透明感のある多加水の細めの縮れ麺。
    つけ汁につけていただきます。

    つけらーめんは、細めの透明感のある多加水縮れ麺。
    つけ汁は、鶏系?に魚介系がベースかな。
    元ダレは醤油をベースにしたすっきりとしたつけ汁。
    若干の酸味と唐辛子の辛味がアクセントをつけてくれます。
    他のお店では決して出会うことのない、このお店でしか味わえない特徴ある一杯です


    このつけ汁に、細めの縮れ麺がよく合います。
857×454 => 250×132

1394055436.jpg
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