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■13837 / 2階層)  トマトラーメン   三味
□投稿者/ ケパサ -(2016/02/11(Thu) 07:54:34)
    ・・・・・・げっ・・・・・・・・・



    美味いじゃん♪
    ベースは、トリのような気がしますが自信なし。

    以下、妄想です。
    イタリアンのコンソメスープの手法でいろいろな材料を使っているのではないでしょうか。
    元ダレは、きっとトマトをベースとしていろいろなものを煮込んでいるに違いありません。
    アサリやホタテ、スルメなど魚介類はどうなんでしょう。
    入っていないように思いますが自信なし。



    麺をすすってみます。
    ラーメンとして違和感を感じるかと思いましたが、そんなことはありません。
    というか、美味い。
    美味しくて、びっくりしたというのが本音です。
    トッピングは、チャーシュー、セロリ、トマト、ほうれん草。
    ヘルシーですねぇ。


    スープはほぼ完飲。



    ここから先も妄想です。
    オリーブオイルを熱して、唐辛子とニンニクを入れてよく炒め、元ダレのトマトとスープを入れるとアラビアータ風味になるかもしれません。


    となると、別に中華めんじゃなくてもいいような気がしました。



    あっ、ひょっとして私のラーメンを作るという出発点の発想が間違っているのかも。

    イタリアではパスタというのは日本のコナモンと同じぐらい広義と聞いたことがあります。



    ご主人がイタリアンを作っているうちに「パスタの一つとして中華麺を入れてみたら・・・」という遊び心でできたラーメンなのかもしれません。





    妄想が妄想を呼んでいますねぇ(^^ゞ
    不毛の文章はもうこれぐらいで・・・・・<(_ _)>


    また、食べに行くことになると思います^^
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