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■14086 / 3階層)  ペペロンチーノ 自作
□投稿者/ ケパサ -(2016/12/25(Sun) 07:48:55)
    できあがり♪


    さて、お味はどうでしょう。
    ニンニクは食べられるのか。

    一口いただきます。

    おぉぉぉぉぉぉ(ノ゜゜)ノびっくり!!
    初めて食べたペペロンチーノ。
    メチャ美味いじゃん。
    肉や魚介系のの旨みがなくてもこんなに美味しくできるんですねぇ。
    塩と唐辛子がとんがっていて、これがまた癖になりました。
    ニンニク臭さも気にならない。
    というよりも、むしろニンニクの香りがよい。




    今回はペペロンチーノを作るのは初めてなので、オリーブオイルとゆで汁の少しずつの継ぎ足し攪拌で、乳化を強く意識して作りました。


    「素人は、麺の量を2人分で作ると失敗する80gくらいから始めなさい。」とのネット情報を元に、素直に麺は80g。

    もう数回作れば、200gぐらい作れるのではないかと期待しています。

    ちょっとハマりそうです。

    ごちそうさまでした^^

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