HOME HELP 新規作成 新着記事 ツリー表示 スレッド表示 トピック表示 ファイル一覧 検索 過去ログ

■8570 / 1階層)  家系ラーメン
□投稿者/ ケパサ -(2007/08/14(Tue) 07:13:49)
    家系ラーメンというものをおさらいしてみます。
    って、私がどんなものかよく知らないので、調べたのですが(笑)


    吉村屋を起源としたラーメン店(真似したのも入るようです。)で、豚骨醤油が基本。
     トッピングに
      1 ホウレン草
      2 海苔三枚
      3 刻み白ネギ
     です。
    で、麺は極太ストレート
    メニューにキャベチャというキャベツとチャーシューを混ぜ合わせたものを出しているところもあるようです。
    屋号の最後に「○○家」と入っていることが多いようですが、なくてもよいようです。
    参考URL
    http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei/iekei1.html
    http://www.h3.dion.ne.jp/~raumen/danna/iekei.htm


    この家系ラーメン、九州では根付きませんねぇ。
    以前ラーメンスタジアムに六角家がありました。
    その後中州に移転しましたが、確か、1年ほど前に閉店したと思います。
    北九州に中村家というお店もありました。開店して1年ほどで閉店しました。
    そして、どちらのお店も麺やトッピングなど福岡仕様という話も聞いていました。
    それぞれ、一度しかいったことがないので、ホントのところはよくわかりません。



    今だ、本格的な家系は九州にはほとんど無いように思います。
    (たぶん・・・・無いと思います。って、私自信無しです(爆))


    ところが、ところがです。
    長崎に家系ラーメンがあると聞きました。
    一つは浜長(大波止・・・駅から歩いて10分程度)、他には独歩(閉店)、やび家(閉店)。
    そして、新規店が今年オープンしたというのです。

    これを見逃す手はありません。早く行かないと閉店するかもしれないし・・・・。←失礼な奴

    場所は長崎駅前。
    長崎大勝軒から徒歩数分のところにあります。

280×210 => 250×187

IMGP1531.jpg
/20KB
記事引用 削除キー/

前の記事(元になった記事) 次の記事(この記事の返信)
←プロローグ  帰省 /ケパサ →らーめん家「政」 /ケパサ 1187044283.jpg/46KB
→Re[2]: 家系ラーメン /のり
 
上記関連ツリー

Nomal プロローグ  帰省 / ケパサ (07/08/13(Mon) 21:21) [#8569]
Nomal 家系ラーメン / ケパサ (07/08/14(Tue) 07:13) [#8570] IMGP1531.jpg/20KB ←Now
│├Nomal らーめん家「政」 / ケパサ (07/08/14(Tue) 07:31) [#8571] 1187044283.jpg/46KB
││└Nomal Re[3]: らーめん家「政」 / ケパサ (07/08/14(Tue) 13:25) [#8572] 1187065503.jpg/71KB
││  └Nomal 家系が長崎に多いのは? / ケパサ (07/08/14(Tue) 13:46) [#8573]
││    └Nomal 長崎大勝軒 / ケパサ (07/08/14(Tue) 14:17) [#8574] 1187068645.jpg/40KB
││      └Nomal Re[6]: 長崎大勝軒 / ケパサ (07/08/15(Wed) 09:48) [#8579] 1187138881.jpg/25KB
││        └Nomal 佐賀 武雄 / ケパサ (07/08/15(Wed) 10:55) [#8580] 1187142933.jpg/31KB
││          └Nomal 味納喜知 / ケパサ (07/08/15(Wed) 11:11) [#8581] 1187143918.jpg/73KB
││            └Nomal おまけ画像 むらた亭@八幡東区平野 / ケパサ (07/08/15(Wed) 12:40) [#8584] 1187149234.jpg/54KB
│└Nomal Re[2]: 家系ラーメン / のり (07/08/14(Tue) 14:50) [#8575] レスできません^^
│  └Nomal Re[3]: 家系ラーメン / ケパサ (07/08/14(Tue) 19:29) [#8576]
Nomal Re[1]: プロローグ  帰省 / テンカラ (07/08/15(Wed) 12:13) [#8582]
  └Nomal Re[2]: プロローグ  帰省 / ケパサ (07/08/15(Wed) 12:24) [#8583]
    └Nomal Re[3]: プロローグ  帰省 / テンカラ (07/08/15(Wed) 16:31) [#8588]

All 上記ツリーを一括表示 / 上記ツリーをトピック表示
 
上記の記事へ返信

レスできません^^ / 返信不可

Mode/  Pass/

HOME HELP 新規作成 新着記事 ツリー表示 スレッド表示 トピック表示 ファイル一覧 検索 過去ログ

- Child Tree - (RSS/SPAM 対応版)