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■9864 / 1階層)  栄軒(やっと書きました(^^ゞ)
□投稿者/ ケパサ -(2009/02/18(Wed) 06:22:29)
http://kepasa.web.infoseek.co.jp/
    このお店は、創業昭和19年。
    歴史を持ったお店です。
    たしか、麺は、スープに浸して蒸していたはず。
    先代が開発した作り方だったはずです。
    もともとコシ抜けを確信犯として作っていますので、「コシ」という概念を持ち出すのは野暮ですね^^

    支那そば500円を注文いたします。
    温かいスープと麺を一緒に小鍋でぐつぐつ煮ます。
    画像を見ると、まさにその感じ(笑)

    お味は、「チキンラーメンをきちんと料理として作ったらこれになる。」という高級チキンラーメンのお味です。ぼそぼそっとした麺がとてもよく合います^^

640×480 => 250×187

1234905749.jpg
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